在君山銀針茶原產地君山島茶園旁舉行的“君山銀針2018開茶節(jié)”。
將重點推出“銀針中的銀針”——“金鑲玉”進行現(xiàn)場拍賣。“金鑲玉”限產18斤，全部由君山島原產地有千年歷史的銀針一號母本手工制作完成。
“金鑲玉”精選君山島優(yōu)質茶芽為原料，茶汁杏黃，甘醇甜爽，被世人稱作“瓊漿玉液”。而世人皆知君山銀針金鑲玉美名，則源于1956年的德國萊比錫國際博覽會，君山銀針在會上榮獲金獎，被譽為“金鑲玉”，在國際和國內市場上享有盛名，身價千金。被國際友人稱之為“中華瑰寶”。
據(jù)清代《巴陵縣志》記載，君山銀針茶始貢于后唐五代，清代乾隆四十六年正式確定君山銀針茶每年進貢的數(shù)量為十八斤。從此被列為貢品的"金鑲玉"成為君山銀針茶中的極品，被稱為銀針中的銀針。
（《巴陵縣志》記載）
這兩大品種是上世紀六十年代以君山茶場老茶工伍仕雄、侯運鴻及李水生等為主，以崇勝寺、褲襠園等處君山千年老茶樹為母本進行無性繁殖，然后發(fā)動全場職工扦插選育，從100多號標本中反復篩選，最終確定色香味型均優(yōu)于其它型號的“銀針1號”和“綠茶22號”為最佳品種且做重點培育。半個世紀來，君山茶園屢經改良，但這兩大品種的茶樹一直作為鮮茶葉原料沿用至今。
(“金鑲玉”的鮮茶葉必須源自千年母本所繁育的"銀針1號"和"綠茶22號"品種。)
《人民畫報》1973年第8期外文版刊君山茶場優(yōu)良品種無性繁殖的圖片
在開茶節(jié)前夕了解到，君山茶業(yè)已全力投入“金鑲玉”的采制工作，并了解采摘的要求。
1、采摘，要求采摘銀針鮮葉的人員必須具有20年以上銀針芽頭采摘經驗。
2、原料驗收，確保每個芽頭勻稱，白毫顯現(xiàn)，決無暇疵。
3、加工，由君山銀針非遺傳統(tǒng)技藝傳承人高孝祖一人一鍋制作“金鑲玉”。
在君山銀針“金鑲玉”的過程中看到，前不久由君山銀針冠名的中國最美茶藝師海選中獲勝的選手也來到君山島，見證君山銀針“金鑲玉”的采制過程。
為了體現(xiàn)“金鑲玉”的高貴品質和文化內涵，以唐代茶圣陸羽《茶經》中列為六大名瓷的岳州窯青瓷為君山銀針"金鑲玉"的茶葉罐。君山銀針和岳州青瓷同為唐代貢品，又同為省級非物質文化遺產，"雙貢品"與"雙非遺"的結合將為君山銀針"金鑲玉"增添更具歷史意義和收藏價值的靚點。
在開茶節(jié)活動現(xiàn)場您可以在千年茶樹母本發(fā)源地見證“她”從翠嫩的鮮葉轉化為歷經千年傳承的一杯茗香！看到這里我相信您一定有所心動，這是君山茶業(yè)為各位能親臨現(xiàn)場的貴賓一份真摯的饋贈。
